Potřebujete:
500 g hladké mouky
50 g cukru
1/4 lžičky soli
25 g droždí
250 ml mléka
2 vejce
100 g másla
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
Pro kávový krém:
250 ml smetany ke šlehání
2 lžičky kávy Mountain Gorilla Coffe
2 lžičky cukru
Postup:
Do mísy prosejte mouku s cukrem a solí. V malé misce rozmíchejte droždí s trochou teplého mléka a nechte vzejít.
Do mouky přidejte droždí, zbytek mléka, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout asi hodinu na teplém místě.
Těsto vyválejte na placku tlustou asi 1 cm a vykrajujte z ní kolečka o průměru asi 8 cm. Nechte je ještě chvíli kynout pod utěrkou.
V hlubokém hrnci rozehřejte olej a smažte v něm koblížky z obou stran dozlatova. Odkládejte je na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
Pro kávový krém vyšlehejte smetanu s kávou a cukrem do tuhého šlehačky. Naplňte jí cukrářský sáček s kulatou špičkou.
Každý koblížek propíchněte z boku a naplňte ho kávovým krémem. Posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť! 😋