kavagorila.eu

Naši kávu jsme objevili před několika lety na cestách po Africe. Zažili jsme při cestování nejen velké dobrodružství, ale pořídili i jedinečné fotografie divokých zvířat. V africké rovníkové zemi jménem Uganda, která je obklopena

ohromným jezerem na jihu a mohutnými horami na západní i východní straně se tyčí Mount Elgon. Čtyři tisíce metrů vysoká hora a zároveň vyhaslá sopka protíná hranice s Keňou. Na jejím samém vrcholu se nachází chráněný přírodní park. Úbočí pohoří jsou však do výšky dvou kilometrů posetá několika desítkami malých rodinných farem, jejichž obyvatelé pěstují jednu z nejlepších káv na černém kontinentu. A tam jsme ji našli! Zrnkovou kávu, která svůj vůní a originální chutí nadchne každého milovníka tohoto jedinečného nápoje.

Někteří z místních farmářů nás kdysi pustili do svého plantážového světa plného fyzicky náročné práce. Výsledkem jejich každodenního snažení je aromatický hnědý nápoj jedinečné chuti známý po celém světe jako káva. 

Nabwaya Stephen, Nathaniel Kigongo, Innoncent Chemsungu, Wakoko Esau, Emma Kamoti nebo Lawrence Masaba jsou jména jen několika z mnoha desítek drobných farmářů a farmářek. Osobně je každoročně navštěvujeme a za poctivé ceny nakupujeme jejich zelená kávová zrna, která pak přepravujeme do České republiky, abychom je zde mohli vypražit a dodat do vašeho kávového šálku. Díky osobnímu přístupu známe celou historii námi nabízených produktů a garantujeme tak prvotřídní kvalitu, chuť i původ kávy.

Pěstování velmi oblíbené kávové odrůdy robusta z nížinné oblasti Kibaale nebo kávy typu arabika má v pohoří Mount Elgon opravdu dlouhou tradici. Kávovníkům se zde daří díky unikátnímu ekosystému, dostatku slunečního svitu,

velkému obsahu sopečného popela v půdě, nekonečnému množství čisté pramenité vody a bez přítomnosti jakéhokoliv průmyslu či jiného zdroje znečištění přírody v okolí. Na Mount Elgon platí přísný zákaz používání veškerých chemikálií a průmyslových hnojiv. Celá péče o kávovníkové keře se tak odehrává čistě na přírodní bázi. Díky tomu může káva z této oblasti hrdě nést označení RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED. Je to garance, že při pěstování kávy jsou striktně dodržována pravidla ochrany přírody a deštných pralesů.

Za velmi podstatné považujeme také etické otázky spojené s pěstováním naší kávy. V řadě zemí celého světa bývá k její produkci zneužívána otrocká dětská práce nebo farmáři dostávají při prodeji jen minimální finanční odměnu. Díky našim častým pobytům v Ugandě a osobní zkušenosti víme, že na Mount Elgon tomu tak není.

Děti našich farmářů se pochopitelně v rámci rodinné dělby práce podílí na ošetřování kávovníků a sklizni kávy na plantážích, ale současně také chodí do školy a vzdělávají se. Při prodej kávy pak dostávají farmáři zaplaceno podle aktuálních cen na světovém trhu, což jim umožňuje zabezpečit své rodiny. Žijí sice většinou v domcích z nepálených cihel s vlnitým plechem na střeše a rohoží na podlaze, ale jejich život je v souladu s přírodou harmonický a plný místních tradic.

K úplnosti našeho příběhu o dovážené kávě zbývá ještě vysvětlit název Mountain Gorilla Coffee. Uganda je jedním ze tří států, na jejichž území bohužel žijí poslední horské gorily. Unikátní primáti jsou geneticky velmi podobní lidem, ovšem právě lidé jejich populaci přivedli téměř k vyhubení.

V současné době žije na hranicích Ugandy, Rwandy a Konga něco málo přes tisíc dvě stě vzácných goril. Ještě v nedávných dobách se však stav gorilí populace odhadoval na pouhých tři sta jedinců. Ochranu těchto jedinečných zvířat před pytláky každodenně zajišťují strážci přírodního parku. Zároveň s nimi mají ohromnou zásluhu na jejich záchraně i veterináři z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o zdraví goril. I když jsou to mohutná až dvěstěkilová zvířata, jedná se o velmi citlivé tvory, k jejichž úhynu může vést i velmi triviální onemocnění. Práce organizace Gorilla Doctors je tak pro jejich další přežití stěžejní.

Již při založení naší kávové značky jsme se rozhodli, že budeme horským gorilám pomáhat nejen šířením jejich příběhu v České republice, ale také finanční podporou veterinárních lékařů z Gorilla Doktors, kteří se o jejich zdraví starají.

Naše myšlenka je velmi jednoduchá! Když už z Ugandy přivážíme vynikající kávu, chceme do ní také něco dobrého vrátit zpět. Každý rok proto neziskové organizaci Gorilla Doctors věnujeme procento z ročního obratu naší firmy z prodeje kávy a čokolády. Doposud jsme tak na záchranu horských goril věnovali hlavně díky vám téměř 300 tisíc korun a budeme v této podpoře pokračovat samozřejmě i nadále. Vy jako naši zákazníci nám v tom můžete svými nákupy pomoci. Čím více kávy či čokolády nakoupíte, tím více peněz můžeme poté věnovat gorilám.